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熟米饭怎样成糯米粉    2019-12-02 [公司动态]

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  6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。

  1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,△再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。

  2、■□糯米经泡水、北京pk10有正规网站吗淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,◆◁•填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。•☆■▲

  菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。

  食材准备:糯米500克,★◇▽▼•蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克,小金桔、板油丁各25克,瓜子仁5克,白糖豆沙各150克,猪油50克。

  1、将糯米放在容器中,加冷水浸2~3小时,捞出,放入笼屉中(下面垫纱布)摊平,盖严,用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。

  3、大碗一只,涂上熟猪油(防粘),★△◁◁▽▼□▼◁▼摆上桂圆肉,蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片,●呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开,摊成碗形,中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光,◇▲=○▼=△▲上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸,◆▼饭呈红色时覆在盘中,▼▼▽●▽●拿掉扣碗即可食用。★-●△▪️▲□△▽

  风味特点:图形美观,软粘适口甜而不厌,油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、☆△◆▲■适量水、•●少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁,则更加酸甜可口。◆●△▼●▲●口▲=○▼